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    驢肉批發過程中的注意事項

    2021年09月15日 來源:www.sh-chunhua.com 作者:山東臨沂鴻福食品有限公司

    俗話說“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉的營養價值很高且味道鮮美,接下來為大家介紹一下驢肉批發過程中的注意事項。

    驢肉

    1、注意驢肉的生產日期。購買近期生產的新鮮驢肉。

    2、看包裝。包裝驢肉要密封,無破損。

    3、看標簽。規范企業生產的驢肉包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的驢肉標準、配料表、凈含量等。

    4、看驢肉表面是否干爽。表面不干爽的驢肉細菌容易繁殖。

    5、要看驢肉的彈性如何。一般來說,彈性好的驢肉含肉量高。

    6、要看外觀。各種口味的驢肉有它應有的色澤,不要挑選色澤太艷的驢肉,這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或護色劑亞硝酸鹽。即使是在保質期內的驢肉,也應注意是否發生了霉變。

    7、要認清驢肉品牌、生產企業。此外,要提醒消費者的是,有的熟肉制品要冷藏,西式火腿類驢肉要儲存在5攝氏度以下,溫度高,驢肉就容易變質。購買時,消費者一定要看清楚儲存溫度要求,尤其是夏季高溫季節更應注意。
    驢肉


    以上就是驢肉批發過程中的注意事項,希望能夠幫助到您!
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